Mensen kunnen op de werkplek aan gips worden blootgesteld door het in te ademen, huidcontact en oogcontact. Calciumsulfaat op zich is niet giftig en is zelfs goedgekeurd als voedingsadditief, maar als gipspoeder kan het huid en slijmvliezen irriteren.
Verenigde Staten
De Occupational Safety and Health Administration (OSHA) heeft de wettelijke limiet (toelaatbare blootstellingslimiet) voor gipsblootstelling op de werkplek vastgesteld op TWA 15 mg / m³ voor totale blootstelling en TWA 5 mg / m³ voor respiratoire blootstelling gedurende een werkdag van 8 uur. Het National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH) heeft een aanbevolen blootstellingslimiet (REL) van 10 mg / m³ TGG 8 uur vastgesteld voor de totale blootstelling en 5 mg / m³ TGG 8 uur voor blootstelling aan de luchtwegen gedurende een werkdag van 8 uur.