Elementaire zwavel is niet giftig, net als de meeste oplosbare sulfaatzouten, zoals Epsom-zouten. Oplosbare sulfaatzouten worden slecht geabsorbeerd en zijn laxerend. Wanneer ze parenteraal worden geïnjecteerd, worden ze vrijelijk door de nieren gefilterd en met zeer weinig toxiciteit in hoeveelheden van meerdere grammen geëlimineerd.
Wanneer zwavel in lucht verbrandt, produceert het zwaveldioxide. In water produceert dit gas zwavelig zuur en sulfieten; sulfieten zijn antioxidanten die de groei van aërobe bacteriën remmen en in kleine hoeveelheden een nuttig voedingsadditief zijn. Bij hoge concentraties beschadigen deze zuren de longen, ogen of andere weefsels. In organismen zonder longen, zoals insecten of planten, verhindert sulfiet in hoge concentratie de ademhaling.
Zwaveltrioxide (gemaakt door katalyse uit zwaveldioxide) en zwavelzuur zijn eveneens sterk zuur en corrosief in aanwezigheid van water. Zwavelzuur is een sterk dehydratatiemiddel dat beschikbare watermoleculen en watercomponenten uit suiker en organisch weefsel kan verwijderen.
Bij het verbranden van kolen en / of aardolie door de industrie en energiecentrales komt zwaveldioxide (SO 2
) die reageert met atmosferisch water en zuurstof om zwavelzuur (H 2
DUS 4
) en zwavelig zuur (H 2
DUS 3
Deze zuren zijn componenten van zure regen, die de pH van de bodem en zoetwaterlichamen verlagen, wat soms resulteert in aanzienlijke schade aan het milieu en chemische verwering van beelden en constructies. Brandstofnormen vereisen steeds vaker dat brandstofproducenten zwavel uit fossiele brandstoffen halen om zure regenvorming te voorkomen. Deze gewonnen en geraffineerde zwavel vertegenwoordigt een groot deel van de zwavelproductie. In kolencentrales worden rookgassen soms gezuiverd. Modernere energiecentrales die synthesegas gebruiken, extraheren de zwavel voordat ze het gas verbranden.
Waterstofsulfide is net zo giftig als waterstofcyanide en doodt door hetzelfde mechanisme (remming van het ademhalingsenzym cytochroomoxidase), hoewel waterstofsulfide vanwege de onaangename geur minder snel verrassende vergiftigingen veroorzaakt door kleine ingeademde hoeveelheden. Waterstofsulfide vermindert snel de reukzin en een slachtoffer kan steeds grotere hoeveelheden inademen zonder de toename op te merken totdat ernstige symptomen de dood tot gevolg hebben. Opgeloste sulfide- en hydrosulfidezouten zijn giftig door hetzelfde mechanisme.