Hydrogrossular è una serie di granati calcio alluminio (formula: Ca3Al2 (SiO4) 3 − x (OH) 4x, con idrossido (OH) che sostituisce parzialmente la silice (SiO4)). Gli endmembers della famiglia hydrogarnet (grossular, hibschite e katoite) dipendono dal grado di sostituzione (x): grossular: x = 0 hibschite: 0.2 <x <1.5 katoite: 1.5 <x <3. Hydrogrossular è una varietà di granato in che manca un Si da un sito tetraedrico. L'equilibrio di carica viene mantenuto legando una H a ciascuno dei quattro ossigeni che circondano il sito vuoto. Hydrogrossular si trova in una massiccia abitudine cristallina, a volte cresciuta con idocrasi. Hydrogrossular è da traslucido a opaco e si trova in verde, verde bluastro, rosa, bianco e grigio. La causa del colore verde è il cromo e forse il ferro. L'idrogrossolare rosa è causato dalla presenza di manganese. Hydrogrossular può avere piccole inclusioni dal grigio scuro al nero. Ha delle somiglianze con la giada e ha i nomi impropri giada Transvaal e giada africana. L'idrogrossolare è talvolta usato come pietra preziosa, essendo tagliato a cabochon o trasformato in perline. Le fonti per l'idrogrossolare verde e rosa sono il Sud Africa, il Canada e gli Stati Uniti. L'idrogrossolare bianco proviene dalla Birmania e dalla Cina.