Bien qu'il existe des preuves d'une origine magmatique dans certains gisements, la saphirine est principalement un produit de métamorphisme de haute qualité dans des environnements pauvres en silice et riches en magnésium et en aluminium. Cependant, la saphirine est présente dans une variété de roches, y compris les faciès de granulite et d'amphibolite, les skarns calc-silicatés et les quartzites; il est également connu des xénolithes. Les minéraux associés comprennent: la calcite, le chrysobéryl, la cordiérite, le corindon, le grenat, le kornerupin, la cyanite, la phlogopite, la scapolite, la sillimanite, le spinelle et la surinamite. De grands cristaux de clarté et de couleur fines sont connus de très peu d'endroits: la province centrale (Hakurutale et Munwatte) du Sri Lanka est connue depuis longtemps comme une source de matière facettable bleu verdâtre à bleu foncé, et des cristaux jusqu'à 30 mm ou plus en ont été trouvés à Fianarantsoa (district de Betroka) et dans la province de Toliara (régions d'Androy et d'Anosy), au sud de Madagascar. La localité type de Sapphirine est Fiskenaesset (Fiskenaes), région de Nuuk, à l'ouest du Groenland, où le minéral a été découvert en 1819. D'autres localités notables comprennent: l'ouest du Hoggar, en Algérie; le complexe Napier d'Enderby Land et les Vestfold Hills de l'Antarctique; Délégué, Nouvelle-Galles du Sud et la chaîne Strangways du Territoire du Nord, Australie; Wilson Lake, au Labrador; Donghai, province du Jiangsu, Chine; Kittilä, Laponie, Finlande; Ariège, Midi-Pyrénées, France; Waldheim, Saxe, Allemagne; Massif de Dora Maira, Province de Cuneo, Piémont, Italie; Ulstein, Møre og Romsdal et Meløy, Nordland, Norvège; le district de Messine de la province de Limpopo et le district de cuivre d'Okiep de la province du Cap Nord, Afrique du Sud; Municipalité de Falkenberg, comté de Halland, Suède; Mautia Hill dans la région de Kongwa de la province centrale, Tanzanie; Île de Harris, Hébrides extérieures, Écosse; la zone de Bani Hamid de Semail Ophiolite, aux Émirats arabes unis; les montagnes Dome Rock du comté de La Paz, Arizona, Stockdale, comté de Riley, Kansas; Cortlandt, New York; et Clay County, Caroline du Nord.