يمكن أن يتعرض الناس للجبس في مكان العمل عن طريق التنفس فيه، أو ملامسة الجلد، أو ملامسة العين. كبريتات الكالسيوم بحد ذاتها غير سامة بل تمت الموافقة عليها حتى كمضاف غذائي، ولكن كبودرة الجبس، يمكن أن تهيج الجلد والأغشية المخاطية.
الولايات المتحدة
حددت إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) الحد القانوني (الحد المسموح به للتعرض) للتعرض للجبس في مكان العمل كمتوسط تعرض مقدر TWA 15 ملغ/م³ للتعرض الكلي وTWA 5 ملغ/م³ للتعرض التنفسي على مدار يوم عمل مدته 8 ساعات. حدد المعهد الوطني للسلامة والصحة المهنية (NIOSH) حدًا موصى به للتعرض (REL) بمتوسط TWA 10 ملغ/م³ للتعرض الكلي وTWA 5 ملغ/م³ للتعرض التنفسي على مدار يوم عمل مدته 8 ساعات.